Die 7 besten Schlaganfall Hilfsmittel beim Essen und in der Küche

Hilfsmittel beim Essen und in der Küche sind nach einem Schlaganfall wichtig, um den Alltag optimal zu meistern. Essen und Trinken ist für jeden Menschen lebensnotwendig, denn durch die Nahrungs- und Flüssigkeitsaufnahme werden alle Körperfunktionen aufrechterhalten. Aufgrund Halbseitenlähmungen, Koordinationsstörungen (Ataxie) und Feinmotorikvergröberung ist dies für viele Betroffene nach einem Schlaganfall schwierig.

Zur Erhaltung der größtmöglichen Selbständigkeit nach einer Hirnblutung oder Hirninfarkt kann das Benutzen von speziellen Hilfsmittel zum Essen und Trinken sinnvoll sein. Von Teller mit Tellerranderhöhung, Gabel und Messer mit verdickten Griffen, Schneidehilfen und Verschlussöffner gibt es einige Hilfsmittel für einseitig gelähmte Betroffene.

rutschfeste Teller und Schüssel mit erhöhtem Rand

Nützliche Hilfsmittel für die Nahrungsaufnahme sind vor allem Teller und Schüsseln, die einen erhöhten Rand und einen Gummiring auf der Unterseite besitzen. Damit können selbst Einhänder nach einem Schlaganfall unproblematisch essen, da sie Speisen leichter mit der Gabel gegen den Tellerrand aufspießen können. Alternativ eignen sich auch tiefe Teller auf einem rutschsicheren Tischset. Ein Warmhalteteller als Hilfsmittel verhindert, dass das Essen während dem Essen kalt wird.

Besteck mit Griffverdickung oder angewinkeltes Besteck

Spezielles Besteck als Hilfsmittel zum Essen nach einem Schlaganfall kann sinnvoll sein, wenn durch eine Halbseitenlähmung Kraft, Koordination und Feinmotorik eingeschränkt sind. Mit einer Griffverdickung kann der oder die Einhänderin leichter greifen bei Sensibilitätsstörung oder Feinmotorikvergröberung. Bei Schwierigkeiten das Besteck zum Mund zu führen, reduziert angewinkeltes Besteck den Bewegungsausmaß des Armes beim Essen. Schnabelbecher verhindern das Ausschütten des Getränks.

Trinkbecher

Halbseitenlähmungen und Schluckstörungen erschweren das Selbstständige Trinken nach einem Schlaganfall. Beim Trinken sind Becher als Hilfsmittel wenn es an Kraft und Beweglichkeit in den Händen fehlt, auf breite Griffe (durch die die ganze Hand passt) oder dicke, leicht greifbare Griffe zu achten. 

Für Menschen, die den Kopf schlecht bewegen können oder Schluckprobleme haben, gibt es mit Nasenbecher oder Lerntrinkbecher speziell geformte Gefäße, damit der Kopf beim Trinken nur leicht nach hinten geneigt werden muss. Alternativ kann mit wiederwendbaren Metall-Strohhalmen die Kopfbewegungen beim Trinken auf das Minimum reduziert werden.

Eindickungsmittel

Nach einem Schlaganfall sind nach logopädischer Empfehlung bei einer Schluckstörung (Dysphagie) Flüssigkeiten (Wasser, Tee, Kaffee oder Suppen) mit Pulver als Hilfsmittel zum Trinken und Essen zu verdicken. Um die Dickflüssigkeit der Konsistenzen anzugeben wird die IDDSI Skala (International Dysphagia Diet Standardisation Initiative) verwendet. Jedes Verdickungsmittel enthält auf der Verpackung die Anleitung, wie viele Messbecher zum Erreichen der gewünschten Konsistenz auf IDSSI Skala nötig sind. IDSSI Stufe 1 ist klares Wasser, während IDSSI Stufe 4 bei Apfelmus erreicht ist. Es gibt keine Unterschiede zwischen den Produkten von Nestlé oder Fresubin.

Einhändermesser

Zum Aufschneiden von Lebensmittel in der Küche gibt es verschiedene Hilfsmittel je nach Geschicklichkeit des Schlaganfall Betroffenen. Dabei kann bei guter Feinmotorik der Hand auf Wiegemesser mit einfacher oder zweifacher Klinge zur besseren Schneideführung zurückgegriffen werden. Besonders gut eignen sich dann rutschfeste und flexible Schneidebretter als Unterlage. Ein Gemüseschneider wie der „Nicer Dicer“ ermöglicht auch das feine Hacken oder Raspeln von Gemüse.

Einhänderbretter

Beim Ausfall der dominanten Hand muss ein ehemaliger Rechtshänder nach einem Schlaganfall die linke Hand in der Küche einsetzen. Somit geben Schneidebretter mit integriertem Messer beim Aufschneiden Selbstständigkeit zurück. Multifunktionsschneide-Bretter für Einhänder ermöglichen das Raspeln oder Schälen von Gemüse.

Mikrowelle

So simpel diese Lösung ist, aber das schnelle Erwärmen von Speisen ist wichtig. Mit dem Erwärmen von Gerichte von Lieferdiensten wie “Essen auf Rädern”, vorgekochte Speisen von Angehörigen oder Fertiggerichte erleichtert man den Alltag eines Schlaganfallpatienten. Dieses einfache Hilfsmittel in der Küche erspart das oft mühselige und aufwändige Aufwärmen in Töpfen oder Pfannen.